Description
Какао бобы сорта Тринитарио дробленые сушеные. Упаковка 300г. Премиальный сорт Trinitario из Венесуэлы.
Если вы уже покупаете наши ореховые пасты и десерты, то наверняка знаете, ка скрупулезно мы относимся к отбору ингредиентов. Не исключение и какао бобы, из которых мы сами производим шоколад для добавления в ореховые десерты.
Крупка или нибс (nibs) это какао бобы, измельченные после сушки и очистки от кожуры (какаовеллы). Именно из какао крупки посредством перетирания производят основной продукт для приготовления шоколада – тертое какао.
Kакао бобы сорта Trinitario представляют собой гибридную смесь сортов Criollo и Forastero. Взяв лучшие качества родительских сортов, Trinitario обладает хорошим базальным ароматом какао с восхитительным ассортиментом вкусовых профилей от фруктового до цветочного с легкой благородной кислинкой. Цена их всегда выше Forastero, поскольку всего лишь 7% мирового урожая приходиться на эти сорта какао.
Идеально подходит для приготовления шоколада, конфет и десертов.
