Саме час нут замочити на ніч для того, щоб завтра приготувати нутовый суп з кокосовим молоком і шпинатом 🥘

Інгредієнти (на 4 порції)
🥥 1 склянку нуту
🥥 4 жмені шпинату
🥥 3-4 жмені брокколі
🥥 маленький пучок петрушки
🥥 2 ст. ложки кокосової пасти АУМИ
🥥 3 склянки води
🥥 2 ч. ложки олії дхі
🥥 Часник 1
🥥 2 ч. ложки куркуми
🥥 сік половинки лимона
🥥 сіль, перець

Приготовление
Отварить нут (перед варкой замачиваем на 12 часов). Слить воду (нут – отдельно, «нутовая» вода – отдельно). Отложить.
Взять 1 стакан кипячёной воды и перемешать в блендере с кокосовой пастой АУМИ. Получаем стакан домашнего кокосового молока 😘
Нарвать петрушку на листики. Почистить чеснок, подавить (не резать!).
Разогреть масло гхи в сотейнике. Добавить чеснок и тушить 2 минуты. Вынуть чеснок. Выбросить.
У сотейник додати нут і 2 склянки звичайної або «нутовой» води. Довести до кипіння. Додати інші інгредієнти – петрушку, куркуму, стакан кокосового молока, шпинат і брокколі. Довести до кипіння, а потім залишити нудитися ще на 5 хвилин. Додати за смаком сіль і перець, лимонний сік і подавати гарячим. Приємного апетиту ❤️